PC Vegan Penicillium Candidum für Weißschimmelkeese

PC Vegan Penicillium Candidum für Weißschimmelkeese

Angebotspreis€13,90
€2.780,00 /kg

Inkl. Steuern. Steuern werden im Checkout berechnet

Menge:
Keese selbst gemacht

Kultur PC Vegan Penicillium Candidum

Die PC Vegan Penicillium Candidum Kultur ist ideal dazu geeignet, um „Weißschimmel-Bert“ selber zu machen. Sie bildet auf der Oberfläche einen Weißschimmel, wie man es vom Camembert kennt.

Hinweis: Die Kultur ist vegan und besteht weder aus tierischer Herkunft noch aus Derivaten derselben.

Die Verwendung von Premiumqualitätskulturen kann entscheidend sein, um einen qualitativ hochwertigen, sicheren und köstlichen Käse herzustellen. Es handelt sich um eine Investition in das Endprodukt, die sich in Form von Konsistenz, Geschmack und Verbrauchersicherheit auszahlt.

Weißschimmel-Bert

gefriergetrocknet

vegan

Kultur PC Vegan Penicillium Candidum

Details

Passende Rezepte

Die Kultur PC Vegan Penicillium Candidum eignet sich optimal für die Herstellung von Cashew Weißschimmel-Bert.

Inhalt

5 g - gefriergetrocknet (pulverartig). Auf Galaktose- und Dextrosebasis.

Aufbewahrung

Für optimale Frische und Langlebigkeit der Kultur wird eine kühle Lagerung im Kühlschrank empfohlen. Die speziell entwickelten, luftdichten Beutel mit Frischhalteverschluss garantieren eine einfache und sichere Aufbewahrung, um die Qualität bestmöglich zu erhalten.

Dosierung

ca. ½ Teelöffel auf 500 g Cashewnüsse (entspricht ca. 0,5 g)

Produktspezifikation

Download PC Vegan Spezifikation

Selbst gemachter Keese

Kulturen in Premiumqualität

Die Qualität der Kulturen beeinflusst den Geschmack, die Textur, das Aroma, die Sicherheit und die Konsistenz des Käses. Unsere Premium-Kulturen bieten zahlreiche Vorteile.

Vorteil

Reinheit

Unter Laborbedingungen gezüchtete und abgefüllte Kulturen sind in der Regel frei von Kontaminationen durch unerwünschte Mikroorganismen. Dies gewährleistet, dass nur die gewünschten Bakterien oder Pilze im Käse aktiv sind, was zu einer gleichmäßigeren und vorhersehbareren Produktqualität führt.

Vorteil

Konsistenz

Premium-Kulturen sorgen für eine wiederholbare Konsistenz im Endprodukt. Dies bedeutet, dass Käsehersteller, die diese Kulturen verwenden, bei jeder Produktion ähnliche Ergebnisse erwarten können, was besonders für kommerzielle Produzenten wichtig ist.

Vorteil

Leistung

Hochwertige Kulturen sind oft leistungsfähiger, d. h. sie können schneller wachsen, sind widerstandsfähiger gegenüber wechselnden Bedingungen und können die gewünschten Veränderungen in der Milch effizienter bewirken.

Vorteil

Sicherheit

Eine sterile Abfüllung stellt sicher, dass keine Pathogene oder unerwünschten Organismen in die Kultur gelangen. Dies ist besonders wichtig, da diese Mikroorganismen nicht nur die Qualität des Käses beeinträchtigen, sondern auch gesundheitliche Risiken für den Verbraucher darstellen können.

Vorteil

Spezifität

Premium-Kulturen können speziell für bestimmte Käsesorten oder -stile ausgewählt werden. Dies ermöglicht es den Käseherstellern, genau die richtigen Organismen für ihre speziellen Bedürfnisse zu verwenden, was zu einem Käse von höherer Qualität führt.

Vorteil

Lagerfähigkeit

Hochwertige Kulturen, die ordnungsgemäß abgefüllt und gezüchtet werden, können über einen längeren Zeitraum aktiv bleiben, was die Effizienz und Flexibilität in der Käseproduktion erhöht.

Customer Reviews

Based on 6 reviews
100%
(6)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
B
Babsi

Klappt richtig gut

m
migajeis
Funktioniert super

Diesen Camembert werde ich öfter machen

G
Gerhard Joos

Supergut! Auch Klasse von euch erklärt.

F
Filipa A.
Very good cultures!

Perfect to use with a cashew paste and make vegan camembert cheese.

C
Choco
funktioniert!

Schnelle Lieferung, gut verpackt. veganer Camembert gelingt problemlos und ist lecker.